CSR

活動内容

2017.08.03
2011年の活動
2011年11月25日(東京) 
レストランサーヴィスの重要性をアピールする為にフランス料理文化センターが主催した「アンフィトリオンの晩餐会」への協賛支援。
2012年の活動
2012年8月2日
任意団体であった当会が、一般社団法人として法人格を取得。
2012年9月4日(東京) 
明治記念館にて 当会理事 青柳義幸シェフによる記念すべき第1回目の ガラディナーを開催。総勢270名が参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関東地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2012年9月19日(福岡) 
ヒルトン福岡シーホークにて、東京と地方の交流を図るため 当会副会長 
中村勝宏シェフによる第2回目のガラディナーを開催。 総勢195名が参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、九州地区の若手
調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2012年11月6日〜9日(東京) 
フランス料理文化センター主催の世界各国の高級レストランやホテルの給仕たちがテーブルサービスの技術を競う世界大会クープ・ジョルジュ・バティスト「サーヴィス世界コンクール東京大会実行委員会」へ支援協賛。
2013年の活動
2013年3月18日(京都) 
ホテルグランヴィア京都で当会理事、佐藤伸二シェフによる第3回目のガラディナーを開催。総勢250名が参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関西地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2013年6月26日(東京) 
帝国ホテル東京 当会副会長 田中 健一郎シェフによる第4回目の
ガラディナー開催。総勢150名が参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関東地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2013年6月後半〜7月初旬(パリ)
フランス料理文化センターが主催する「パティスリー・ブランジュリー留学コース」にホテルメトロポリタンエドモント 製菓部 宮島 孝和氏を推薦しフェランディ校留学の支援協力をする。
2014年の活動
2014年3月4日(名古屋)
名古屋観光ホテルで当会理事、森 繁夫シェフによる第5回目のガラディナーを開催。総勢130名参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、東海地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2014年7月2日(岩手)
ホテルメトロポリタン盛岡で当会理事、伊藤 勝康シェフによる第6回目のガラディナーを開催。総勢105名参加
国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、東北地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。
2014年11月5日(東京)
当会代表であり、MOMAJ(フランス農事功労章受章者協会)の創始者でもある
嶋村 光夫の農事功労章コマンドゥール受章の祝賀パーティーを当会で主催
運営する。ホテルメトロポリタンエドモントで総勢300名参加
2015年の活動
2015年11月18日(東京)
フランス料理文化センター主催の料理とサーヴィスのコンクール
第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯" 
第16回メートル・ド・セルヴィス杯に支援協賛する。
2016年の活動
2016年3月1日〜3月10日(東京)
クラブ・プロスペール・モンタニェの会長、フルネ氏のご配慮でフランス
ルーアンのペストリーオーナーシェフ バトリエ ブノア氏が来日。
弊社関連会社の㈱銀座マルキーズの銀座店舗で10日間指導・講習をして頂く。
2017年の活動
2017年10月23日(東京)
中村勝宏副会長が会長に就任し、理事も新理事に交代を機に「リエゾン・デ・ルシェルシャー・ド・グ」主催の第一回目の料理講習会を東京ガス業務用ショールームで開催
講師は新理事の「銀座レカン」高良 康之氏と「菓子工房 オークウッド」横田 秀夫氏
の二人によるフランス料理・菓子の伝統技法を伝授。
2017年10月30日 (東京)
フランスレストラン文化振興協会(APGF 大沢晴美 代表)主催の料理と
サーヴィスのコンクール
第17回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯" 
第17回メートル・ド・セルヴィス杯に支援協賛する。
2018年の活動
2018年4月23日
「リエゾン・デ・ルシェルシャー・ド・グ」主催の第二回目の料理講習会を東京ガス業務用ショールームで開催
理事のFFCCフランス料理基礎コース講師 古屋 伸行氏と帝国ホテル東京 ペストリーシェフの秋城 俊徳氏の二人によるフランス料理・菓子の伝統技法を受講者に伝授。
2018年9月26日
 「リエゾン・デ・ルシェルシャー・ド・グ」主催の第三回目の料理講習会を東京ガス業務用ショールームで開催
帝国ホテル東京 宴会シェフ 杉本 雄氏とロイヤルパークホテル ペストリーシェフ 松島 哲郎氏の二人によるフランス料理・菓子の伝統技法を受講者に伝授。
 
2018年11月5日 (東京)
フランスレストラン文化振興協会(APGF 代表 大沢晴美)主催の「ガストロノミーの祭典」の支援協賛をする。
ページの上部へ戻る